Mezcal Artesanal Tobasiche

La familia de los agaves karwinskii es la más grande tiene alrededor de 8 subvariedades, una de las características de sabor en general de esta familia son sus notas minerales y terrosas, el tobasiche es único que se diferencia de los demás ya que en boca nos presenta un sabor dulce y delicado, notas de caramelo muy agradable y la terrosidad es muy poca.

Nombre botánico: karwinskii

Clase: Artesanal

100% agave

Categoría Joven

Riqueza alcohólica: 45% Alc. Vol.

Edad del agave: 12 años

Cocimiento: Horno Cónico de piedra

Molienda: Tradicional con tahona

Fermentación: en tinas de madera

Destilación: Alambique de cobre

Doble destilación

Origen: San Baltazar Guelavila, Oaxaca

Maestro Mezcalero: Don Aureliano Hernández